Rentabilidad y Diseño de Experiencias
Asesorías Gastronómicas
Estrategias de venta, diseño de menús y optimización de rentabilidad para su negocio.
+15% Margen Extra
+100 Platos Optimizados
Visión General del Servicio
Transformamos su propuesta culinaria en un modelo de negocio rentable. Analizamos su estructura de costos, diseñamos cartas atractivas basadas en ingeniería de menú y optimizamos sus procesos operativos para maximizar el margen de utilidad.
Nuestra Metodología
01
Diagnóstico
Evaluamos el estado actual y detectamos brechas críticas.
02
Estrategia
Diseñamos un plan de acción a medida de sus objetivos.
03
Ejecución
Implementamos soluciones y realizamos seguimiento técnico.
¿Qué incluye la consultoría?
Ingeniería de Menú y diseño de carta.
Costeo de recetas y fijación de precios.
Capacitación en ventas y servicio.
Optimización de la cadena de suministro.
Estandarización de fichas de producción.
Análisis de rentabilidad por plato.